Recette Mousse à la fraise

                                         

• 400 g de fraises
• 100 g de sucre
• 25 cl de crème
• 2 blancs d’oeufs
• 1 citron

Tarte aux fraises

                                              Tarte aux fraises

Comme le temps des fraises est arriver, j'en profites donc pour nous faire une belle tarte de mon livre Qu'es-ce qu'on mange ?  volume 5 . Eux les font en tartelettes mais je préfère en  tarte . Si vous choisissez en tartelettes cela vous en donneras 6. 

Ingrédients :
2 1/2 tasses chapelure Graham pour moi ( 625 ml )
2 cuil à soupe miel ( 30 ml )
4 cuil à soupe beurre fondu  ( 60 ml )
3 tasses fraises , équeutées ( 750 ml )
1 tasse sucre (250 ml)
1 tasse d'eau (250 ml)
3 cuil à soupe fécule de maïs ( 45 ml )
3 cuil à soupe d'eau ( 45 ml ) moi 5 cuil à soupe d'eau ( 75 ml )
12 fraises 

Pizza aux fruits de mer

                                       Pizza aux fruits de mer

J'adore les fruits de mer sous toutes ses formes. Cette pizza aux fruits de mer est vraiment délicieuse , je la servirais à n'importe qu'elle grand nom tellement elle est bonne.


Ingrédients:
6 cuil à table de beurre
2 échalotes hachées finement

1 gousse d'ail hachée finement

6 cuil à table de farine
2 tasses de lait
3 tasses de fruits de mer ( pétoncles - crevettes - goberge )
2 cuil à table de bovril au poulet
1 cuil à soupe de persil en flocon
Sel- poivre au goût
1 paquet de champignon frais laver et tranché
Fromage mozarella râpé au goût

Mloukhia

Mloukhia

Ingrédients :

• 100 g de poudre de mloukhia (1 sachet)
• 20 cl d'huile neutre (1 verre), pas moins !
• 2 l d'eau ou plus
• 500 g à 800 g de viande (veau, bœuf ou mouton)
• 1 càs bombée de tabil (coriandre moulue + carvi moulue)
• 5 gousses d’ail écrasées (presse ail)
• 1 grosse tomate pelée
• 1 càc de harissa (facultatif, la vraie, celle qui est parfumée)
• 4 petites feuilles de laurier (ou 2 grandes)
• 1 ou 2 branches de menthe séchée (facultatif)
• sel, poivre

Couscous tunisien

Ingrédients (6 personnes):

un morceaux de viande par personne (au choix) voir le nombre de personnes

2à3 tomates fraiche rapé
100g de pois-chiche trempé
2à3 carotte laver et couper en quatre sur la longueur
2à3 navets de meme
2à3 pommes de terre
100à150 g de citrouille ou courge si vous aimer ça .
klk gousse d'ail , 1 oignon
1 tasse à café d'huile
1 càs de conçentré de tomate
1/2 cà s de piment rouge en poudre
1/2càc de coriandre moulu ,1/2càc de gingimbre moulu
1/4 càc de canelle moulu ,1/2 càc de curcuma
(ou remplacer ces épices par 1/2 càs de ras hanout si vous en avez , sel au choix
500 g de couscous ,moyen ou fin au choix

Poulet rôti à l'orange et à l'abricot

Je ne vous direz pas que c'était bon c'était plutôt exquis, une saveur que je n'ai jamais goûtée dans aucune autre recette, j'ai servi avec un riz frit, si vous aimez le sucré-salé vous serez comblé !!

Tiramisu aux poires et chocolat

Ingrédients

• 3 oeufs
• 250 g de mascarpone
• 200 g de chocolat noir
• 200 g de biscuits à la cuillère
• 3 poires
• 4 c. à soupe de sucre
• 20 cl de crème liquide
• 25 cl de café fort

cacao en poudre