Tarte aux fraises

                                              Tarte aux fraises

Comme le temps des fraises est arriver, j'en profites donc pour nous faire une belle tarte de mon livre Qu'es-ce qu'on mange ?  volume 5 . Eux les font en tartelettes mais je préfère en  tarte . Si vous choisissez en tartelettes cela vous en donneras 6. 

Ingrédients :
2 1/2 tasses chapelure Graham pour moi ( 625 ml )
2 cuil à soupe miel ( 30 ml )
4 cuil à soupe beurre fondu  ( 60 ml )
3 tasses fraises , équeutées ( 750 ml )
1 tasse sucre (250 ml)
1 tasse d'eau (250 ml)
3 cuil à soupe fécule de maïs ( 45 ml )
3 cuil à soupe d'eau ( 45 ml ) moi 5 cuil à soupe d'eau ( 75 ml )
12 fraises 



Préparation :
Préchauffer le four à 350 f ( 175 c )
Dans un bol, mélanger,  la chapelure , le miel , et le beurre fondu. 
Tapisser une assiette à tarte  ( ou 6 assiettes à tartelettes ) de ce mélange . Cuire au four 10 minutes . Retirer du four et laisser refroidir .

Dane une casserole mélanger 1 tasse de fraise ( 250 ml ) le sucre et l'eau . Cuire sur feu doux 15 minutes ( j'ai écraser au pilon patate les fraises ) Délayer la fécule dans l'eau et ajouter aux fraises en brassant jusqu'à épaississement . Poursuivre la cuisson 5 minutes en brassant de temps en temps .Retirer du feu et laisser refroidir. 

Ajouter le reste de  fraises . Mélanger . Verser dans le moules . Décorer de fraises .
Laisser reposer pendant 1 heure au frigo.
Servir froid.